Skal det være en røyk for å åpne lungene før løpsstart? Eller hva med noen kalde koteletter og karbonader underveis? Vinneroppskriftene fra matstasjonene gjennom tidene er tema for denne episoden. Med 20 minutter på stoppeklokka har vi utfordret Thor Gotaas til å foredra om utvalgte temaer fra eget forfatterskap og historie. Uten manus og fritt fra hukommelsen. Dette er Gotaas i hundre! Thor Gotaas er folkeminnegransker og forfatter og skriver kulturhistoriske bøker med folkloristisk vinkling. Han er cand.philol. fra Universitetet i Oslo med hovedfag i folkloristikk (1993). Gotaas er særlig opptatt av outsiderne i samfunnet, og også de som beveger seg mye, enten som levevei eller på fritiden.