Innleser: Bendik Østbye Johannessen
Kategori: Fakta og dokumentar, Samfunn og debatt
Spilletid: 05:48:00
Språk: Bokmål
Utgitt: 20.09.2024
ISBN: 9788202855970
Vi lever i en kultur med stor interesse for mat og drikke. Aviser og sosiale medier bugner over av restauranttips, vinanmeldelser og oppskrifter. Samtidig har noe hendt: Kelneren har mistet status og lønn. Og hva skjedde med yrkesstoltheten i serveringsbransjen? Bli med forfatter Andreas Tharaldsen bak fasaden på luksushoteller, michelinrestauranter – og nabolagskafeen. Dette er en fortelling om hvordan den moderne restauranten oppsto, om snobbete servitører, champagnesosialisme, hverdagsslit og arbeiderkamp. Hvordan kunne servitøren, som var stjernen i restauranten, bli en lavtlønnet stumtjener i skyggen av kokken? Hvis kelneren er tatt av dage, hvem står bak? Lydboka er et manifest for å gjenreise kelnerens ære og et litterært forsvar for håndverket.
Vis mer Vis mindre
Vi lever i en kultur med stor interesse for mat og drikke. Aviser og sosiale medier bugner over av restauranttips, vinanmeldelser og oppskrifter. Samtidig har noe hendt: Kelneren har mistet status og lønn. Og hva skjedde med yrkesstoltheten i serveringsbransjen? Bli med forfatter Andreas Tharaldsen bak fasaden på luksushoteller, michelinrestauranter – og nabolagskafeen. Dette er en fortelling om hvordan den moderne restauranten oppsto, om snobbete servitører, champagnesosialisme, hverdagsslit og arbeiderkamp. Hvordan kunne servitøren, som var stjernen i restauranten, bli en lavtlønnet stumtjener i skyggen av kokken? Hvis kelneren er tatt av dage, hvem står bak? Lydboka er et manifest for å gjenreise kelnerens ære og et litterært forsvar for håndverket.
Vis mer Vis mindre
Innleser: Bendik Østbye Johannessen
Kategori: Fakta og dokumentar, Samfunn og debatt
Spilletid: 05:48:00
Språk: Bokmål
Utgitt: 20.09.2024
ISBN: 9788202855970
kr 399
Kristin Molvik ...
kr 299
Darya Shut
kr 399
Daniella
kr 299
Olav Strand
kr 399
Petter Bøckman
kr 449
Yuval Noah Hara...
kr 399
Linn Marie Wiik
kr 179
Beate Nossum
kr 379
Randi Rosenqvis...
kr 399
Neige Sinno
kr 399
Anna Wisborg Bl...
kr 399
Erlend Frafjord
kr 379
Ingvild Holtan-...
kr 429
Abid Raja
kr 399
Marit Beate Kas...
kr 149
Anne Grimstad F...
kr 399
Ayesha Wolasmal
kr 399
Mímir Kristjá...
kr 349
Don Martin
kr 229
Diamant Salihu
kr 399
Jette F. Christ...
kr 399
Marte Heian-Eng...
kr 429
Øystein Olsen